Recette officielle de la sauce Maple Bourbon d'une grande marque de BBQ

Name: Sauce Maple Bourbon d’une grande marque de BBQ
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 800g
Cuisine: Américaine
Ingredients: 370 g d’eau; 120 g de concentré de tomates; 5 g de fécule de maïs; 400 g de sirop d’érable; 20 g de sauce soja; 10 g de paprika doux; 5 g d’ail en poudre; 10 g d’oignon en poudre; 1 g de piment de Cayenne; 5 g de moutarde en poudre; 15 g de liquid smoke; 150 g de vinaigre de cidre; 2 g de poivre noir moulu; 180 g de bourbon

par Chef Rohan
Chef Rohan
Je suis pitmaster depuis plus de 30 ans. J’ai cuisiné avec le feu et la fumée,… Mais en 2024. Après un diagnostic de cancer du côlon, j’ai dû repenser ma façon de manger, ma façon de cuisiner.
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juin 18, 2023
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