Qui est Chef Rohan?

Le spécialiste du barbecue américain en Europe

Rohan Hennebert n'est pas un influenceur de plus dans l'univers du BBQ. C'est un professionnel belge du barbecue américain qui cumule plus de 30 ans d'expérience, tant sur le terrain que dans les coulisses.

Formé directement aux États-Unis dès les années 1990, Rohan a sillonné les hauts lieux du BBQ – du Texas à la Caroline, en passant par le Kansas et le Tennessee – à une époque où Internet n’existait pas encore. Il y a appris avec les meilleurs, cuisiné avec eux, jugé leurs compétitions, et intégré les plus grandes organisations américaines comme la KCBS (Kansas City Barbecue Society) ainsi que la NBBQA (National BBQ Association). Il est aujourd’hui Master Judge aux World Food Championships (Dallas, Texas), aux côtés des légendes du BBQ américain comme Chris Lilly, Harry Soo, Lee Ann Whippen, Dave Anderson (Famous Dave) ou Ray Lampe (Dr. BBQ).

Chef Rohan avec Ray Lampe (Dr. BBQ), Lee Ann Whippen et Harry Soo lors des World Food Championships 2022 à Dallas, Texas.

Son parcours lui a valu une reconnaissance rare dans le monde du barbecue américain. Il a exercé ce métier sous de nombreuses formes : traiteur, chef, démonstrateur, formateur, restaurateur, auteur et consultant pour plusieurs grandes marques (Weber, Pit Boss, Napoleon Grills, Louisiana Grills, Big Green Egg, Kamado Joe, etc.).

Mais ce parcours exceptionnel a pris un nouveau sens après un cancer colorectal qui a bouleversé sa vision de la cuisine, du feu et de la santé. Là où d’autres vendent du rêve sur Instagram, Rohan partage aujourd’hui des vérités essentielles : comment cuisiner au BBQ sans multiplier les risques cancérigènes, comment concilier plaisir et prévention, comment transmettre sans tricher.

C’est cette expertise unique, à la croisée du BBQ authentique, de la science de la cuisson, et d’un vécu personnel fort, qui donne naissance à Grill4Life : une plateforme dédiée à tous ceux qui veulent profiter du feu sans y laisser leur santé.