Académie BBQ en Belgique : Formations professionnelles à l'outdoor cooking

Il y a des projets qui mûrissent pendant des années et qui ne voient jamais le jour.
Et puis il y en a d'autres qui sont opérationnels en quelques semaines.

Aujourd’hui, l’Académie BBQ ouvre officiellement ses portes.

Ce n’est pas un simple calendrier de formations.
Ce n’est pas un énième stage “découverte du barbecue”.

C’est une structure dédiée à l’apprentissage sérieux, méthodique et exigeant de la cuisine au feu. (même si les soirées découvertes seront toujours là pour notre plus grand plaisir partagé!)

Pourquoi une Académie BBQ ?

Le marché du barbecue a profondément évolué.

Les équipements sont devenus plus techniques.
Les prix moyens ont augmenté.
Les clients sont mieux informés.

Mais le niveau réel de maîtrise ne progresse pas toujours au même rythme.

On observe encore trop souvent :

• Des cuissons approximatives
• Une mauvaise gestion du feu
• Des recettes reproduites sans compréhension
• Des formations superficielles centrées sur la démonstration

Le barbecue n’est pas un gadget. C'est un art technique.
Comme toute discipline, elle mérite un cadre d’apprentissage structuré.

Une approche professionnelle et complémentaire

L’Académie repose sur deux expertises réunies dans un même cadre pédagogique.

Dim — Expertise matériel & vente spécialisée

• Spécialiste du matériel BBQ en Belgique
• Expérience terrain en magasin spécialisé
• Expérience en cuisine traditionnelle et outdoor
• A grandi dans des cuisines de restaurant

Chef Rohan - 30+ ans d’expérience internationale du BBQ

• Expérience internationale, surtout américaine et méditerranéenne
• Compétition BBQ - Juge Certifié KCBS et Master Juge aux World Championships aux USA
• Développement de méthodes pédagogiques depuis plus de 20 ans
• Approche structurée de la maîtrise des cuissons
• Vision santé et compréhension des phénomènes thermiques

Ce croisement d’expertises est rare en Europe.

Nous ne transmettons pas uniquement des recettes.
Nous transmettons une méthode et un esprit.

Les premiers modules démarrent fin de ce mois

Les premières formations auront lieu chez Dim’s Fire & BBQ en Belgique, dès la fin du mois.

Ces modules inauguraux poseront les bases techniques essentielles :

• La théorie de l'équation du BBQ. Un cours très théorique mais essentiel.
• La création d'un rub signature et d'une sauce BBQ.

Chaque module est conçu pour développer :

• La compréhension
• La reproductibilité
• La rigueur
• L’autonomie

Les groupes sont volontairement limités afin de garantir un réel encadrement pédagogique.

👉 Consultez le programme complet :
https://www.bbqtrainingcenter.com

À qui s’adresse l’Académie ?

L’Académie BBQ s’adresse aux :

• Débutants
• Passionnés exigeants
• Semi-professionnels
• Traiteurs
• Restaurateurs
• Démo Chefs
• Vendeurs spécialisés

Si vous souhaitez passer du “ça fonctionne” à “je maîtrise”, vous êtes au bon endroit.

Pourquoi se former avec de vrais professionnels ?

Le barbecue est devenu un marché important.
Mais la formation reste trop souvent improvisée.

Il existe une différence fondamentale entre :

• Un passionné qui partage son hobby quand il a le temps
• Un professionnel dont c’est le métier

Un professionnel :

• Comprend les phénomènes thermiques
• Maîtrise plusieurs types d’appareils
• A une expérience répétée et reproductible
• A testé ses méthodes en conditions réelles
• Sait transmettre une méthode et non une simple recette

Une formation sérieuse doit vous permettre de :

✔ Comprendre ce que vous faites
✔ Corriger vos erreurs
✔ Reproduire vos résultats
✔ Adapter vos techniques à différents équipements
✔ Élever durablement votre niveau

L’Académie BBQ a été construite sur cette exigence.

Une vision à long terme

L’Académie ne se limite pas à des formations ponctuelles.

Elle a vocation à devenir :

• Un centre de formation structuré
• Un pôle d’excellence BBQ en Europe
• Un espace de transmission rigoureux
• Un futur hub e-learning

Nous ne formons pas à “faire comme”.
Nous formons à comprendre pourquoi.

🎥 Vidéo de présentation

Découvrez la vision complète de l’Académie dans la vidéo officielle :

🔥 Rejoignez la première promotion

Les premiers modules débutent fin de ce mois chez Dim’s Fire & BBQ en Belgique.

Les places sont volontairement limitées.

📅 Consultez le calendrier et réservez votre place :
https://www.bbqtrainingcenter.com

📍 Lieu : Dim’s Fire & BBQ – Belgique
👥 Groupes restreints
🎯 Approche professionnelle structurée

Ne restez pas spectateur. Passez au niveau supérieur.