Disclaimer
Cliquez pour développer, c'est important
- J'ai essayé de vulgariser au maximum ce qu'un médecin vous aurait expliqué. J'insiste sur le fait que je ne suis ni médecin, ni oncologue, ni diabètologue, ni nutritionniste. Ce que je vous donne comme info ici ne remplace aucunement un avis médical, d'autant plus qu'une personne n'est pas l'autre. Par contre, je pense avoir une expérience et une compréhension du BBQ, des machines, du feu, des techniques de cuissons et des saveurs, qu'aucun médecin ne pourrait vous enseigner, ni mettre en pratique pour vous aider.
- Pour vous rassurer: Je pense que mes années de BBQ sont grande partie responsables de mon cancer. Parce que j'ai été trop loin. Il faut que vous compreniez que j'ai fait du BBQ tous les jours, quasiment 7 jours sur 7, pendant des dizaines d'années. Dans mes restaurants, je travaillais dans une cuisine fermée avec des BBQ et des fumoirs qu'on éteignait quasiment jamais. J'ai fumé et grillé des milliers de trains de ribs, des dizaines de tonnes de pulled pork, des centaines de poulets, des dizaines de milliers d'hamburgers et de saucisses... J'ai aussi mangé énormément de viande rouge, de produits transformés ou ultra-transformés, j'ai fumé des cigarettes, bu énormément de sodas, j'ai été stressé quasiment en permanence, j'ai eu de gros chocs émotionnels aussi, et j'ai en plus des facteurs génétiques propices au cancer. DONC, pas d'affolement, ce n'est pas parce que vous faites du BBQ 30 fois par an que vous allez passer par un cancer colorectal.
- Bien que je cite de nombreuses marques, je n’ai aucune espèce d’affiliation, commerciale ou non commerciale avec aucune de ces marques. Mon opinion à propos des marques citées ou des produits cités n’engage que moi.
- J’utilise à la fois les mots «cancérigène» et «cancérogène». La différence entre les 2 est la suivante: cancérogène : favorise l’apparition d’un cancer; cancérigène : favorise le développement d’un cancer déjà déclaré. Mais de toute façon, dans les 2 cas, c’est de la merde. Donc on s’en fout, l’un ou l’autre, c’est du pareil au même..
- Grill4Life tient à préciser que son logo et ses visuels comportant un ruban bleu visent uniquement à soutenir la sensibilisation au cancer colorectal. Ce symbole ne constitue en aucun cas une allégation de prévention, de traitement ou de guérison de la maladie. Les informations proposées sur cette plateforme ont un but exclusivement éducatif et informatif, et ne remplacent en aucun cas un avis médical professionnel. Pour toute question de santé personnelle, consultez un professionnel de santé qualifié.
Logique de démarche
Pour comprendre ce qu'il faut faire ou ne plus faire pour éviter d'abîmer sa santé, il faut d'abord comprendre la base.
- C'est quoi un cancer?
- Comment se forme-t'il? Quelles-sont les causes principales?
- Qu'est-ce qui nous concerne au niveau de la nutrition et du BBQ?
- Enfin, comment se "protéger" ou diminuer fortement les risques?
Je vous propose donc une série de petites vidéos qui vont vous permettre d'appréhender tout cela. Je vais aussi vous partager un PDF avec les mots compliqués à retenir et leurs explications.
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